Aubergine Parmigiana

Aubergine, tomaat, basilicum, biologische kaas of vegan cashew kaas

Goede morgen bij Gys

Ontbijtplankje met: verse smoothie, loaded banana bread en shakshuka

Shakshuka

Tomatensaus, gepocheerd ei, zhug, vegan feta, koriander, noten-specerijen mix, scrambled tofu, broodmet ei +1

Eggs benedict

Brioche, vegan Hollandaise, spinazie, portobello bacon, bieslook, scrambled tofu, salade met ei +1

Zonnig eitje

Ei met tomaatjes en mais (kan ook zonder groenten), brood

Pancakes

Tomatensaus, gepocheerde eieren, spinazie,geroosterde rode paprika, feta, peterselie,noten-kruidenmix, brood.