Alles op ons menu is 100% biologisch en glutenvrij. Alle gerechten zijn plantaardig. Bij items met de vermelding “kan met ei” is het mogelijk om tegen een kleine meerprijs ei toe te voegen.
Bij Gys geniet je van ‘s ochtends vroeg tot ‘s avonds laat van
100% organic comfort food, bereid met 100% enthousiasme!
Alleen op reservering
Al het lekkere van de high tea, met een mimosa bij ontvangst en een cocktail naar keuze om mee na te genieten!
Kan alcoholvrij
Een selectie van zoete en hartige gerechten van de kaart – chef’s choice. Inclusief een glas huisgemaakte limonade/sap en onbeperkt losse en verse thee.
Ontbijtplankje met: shakshuka met tofu, Mexican root cake en yoghurt
Tot 11.30
Pistache-witte chocolade yoghurt, kokos, granola, kiwi, banaan, framboos
Tot 11.30
Cake van geredde veggies, gegrilde ananas, cake crumble, hibiscus-kokos crème, fruit
Tot 11.30
Gefrituurde oesterzwam, cherrytomaten chutney, truffel mayonaise, Parmezaanse kaas, zonnebloempitten, basilicum, brood
Sandwich met BBQ chunks, caesar mayonaise, portobello bacon, little gem, tomaat, komkommer, zoete aardappel chips
Labneh, crispy chili olie, tofu scramble, seizoensgroenten, zhug, za’atar, granaatappel, brood
Liever met ei? + 2,5
Tomatensaus, tofu scramble, zhug, feta, groene kruiden, noten-specerijen mix, brood
Liever met ei? + 2,5
Blueberry pancakes, blauwe bessen coulis, maple syrup, kokos, vers fruit
Bulgogi bloemkoolchunks, kimchi mayonaise, ijsbergsla wraps, cheddar saus, wortel-kool pickle, no-waste furikake
Focaccia, whipped amandel-ricotta, coeur de boeuf tomaat, gerookte cherrytomaat, gekarameliseerde ui, pangrattato
Orzo, zomerse groenten consommé, n’duja, barbecue peulvruchten, gerookte venkel, no-waste herb-oil
Aubergine, zwarte knoflook, tandoori-tomaten saus, linzenpakora, ingelegde aubergine, raita, geroosterde cashewnoten
Thaise basilicum, kokos, limoenblad, citroengras, laos, met een sneetje brood
Kokos-basilicum soup
Ruffle my truffle óf Korean bulgogi bites óf Shakshuka
Taartje naar keuze
Vraag onze collega’s naar de smaak!
Met fruit
Met compote geserveerd
Met fruit geserveerd
Bestel de proeverij en geniet van al onze taartjes
Pannenkoek, fruit uit het seizoen
Tosti met kaas, kan ook plantaardig
Yoghurt, banaan, framboos en muesli
Orzo, tomaatjes en bimi
Gefrituurde oesterzwammen met salade en extra lekkere mayo
Bites van kikkererwten met groene groenten
Tomaatjes en komkommer
De hele dag
Friet, za’atar, feta, granaatappel, lichtpittige paprika saus, zhug, peterselie
Gefrituurde oesterzwammen, truffle mayonaise, Parmezaanse kaas, basilicum
Huisgemaakte focaccia, whipped butter, crispy chili olie
Zwarte knoflook, tandoori-tomaten saus, linzenpakora, ingelegde aubergine, raita, geroosterde cashewnoten
Miso caesar dressing, Romeinesla, trash furikake, no waste croutons
Friet, za’atar, feta, granaatappel, lichtpittige paprika saus, zhug, peterselie
Bulgogi bloemkool chunks, kimchi mayonaise, cheddar saus, komkommer, wortel-kool pickle, no-waste furikake
Barbecue veggies, no-waste hot honey, romescosaus, hazelnoot
Gefrituurde oesterzwammen, truffle mayonaise, Parmezaanse kaas, basilicum
Thaise basilicum, kokos, limoenblad, citroengras, laos
Zwarte knoflook, tandoori-tomaten saus, linzenpakora, ingelegde aubergine, raita, geroosterde cashewnoten
Whipped almond- ricotta, coeur de boeuf tomaat, gerookte tomaat, aardbei-ui compote, pangrattato
Maïs-pompoen crème, salsa macha, gerookte prei, gerookte-prei olie, no-waste tajín
Amandel crème, BBQ wortel, amandel-sjalot vinaigrette, gefermenteerde wortel, magnolia
Geroosterde radicchio gemarineerd in kruisbes & goudsbloem, crème van gebrande paprika, braam zoet-zuur
Gochujang bloemkool, whipped bloemkool crème , kimchi beurre blanc, crispy tofu, smashed cucumber salad
Aubergine, zwarte knoflook, tandoori-tomatensaus, linzenpakora, ingelegde aubergine, raita, geroosterde cashewnoot
Orzo, chorizo, gerookte venkel, gebarbecuede tuinbonen, artisjok, citroen-paprika fond, venkel olie
Crispy citroen-basilicum bites, bagna cauda BBQ’ed bimi, wilde bladgroente, courgettecrème, salsa verde, safraan olie
Warme drank naar keuze, zoetigheden van onze patisserie chef
Gegrilde aardbei, aardbei-amazake sorbet, vliesbloesem crisp, geraspte aardbei parmezaan
Pistache, witte chocolade, frambozen sorbet, pistache-hazelnoot caramel, ingelegde framboos
Hibiscus-kokoscrème, limoenblad granité, gegrilde ananas, pink spice mix, sesam-pompoenpit crisp
zon t/m woe: 34,95
do t/m za: 41,95
Stel jouw eigen shared dining menu samen met vier small plates per persoon. Perfect om te proeven en te delen!
Orzo, tomaatjes en bimi
Gefrituurde oesterzwammen met salade en extra lekkere mayo
Bites van kikkererwten met groene groenten
Tomaatjes en komkommer
Aardbeien ijs en frambozen ijs
prijs per bolletje
Restaurant Gys bezorgt niet, maar ons zusje Kiem verzorgt wel catering!
