Het ronde logo van Gys

Allergenenlijst

De allergenenlijst van de gerechten bij Gys inzien? Dat kan door hieronder op de oranje knop te klikken!

Met een allergie eten bij Gys

Bovenstaand document bevat informatie over allergenen in de gerechten bij Gys. Er zijn een paar allergenen die niet in dit document vermeld staan omdat deze ingrediënten niet door Gys gebruikt worden.

Dit gaat om de volgende allergenen:

  • schaaldieren
  • vis
  • lupine
  • weekdieren
  • gluten (lees hieronder meer!)


Omdat er wel allergenen in onze keuken worden verwerkt zijn we helaas niet allergeenvrij. Graag horen we het van te voren of er allergieën of dieetwensen zijn waarmee wij rekening mogen houden.

Laat het ons altijd weten als je een allergie hebt!

Ook als je in onze allergenenlijst leest dat een gerecht niet de allergenen bevat waar je allergisch voor bent!  Dit vragen we zodat we beter zorg kunnen dragen voor de veiligheid van je gerecht en de kans op kruisbesmetting tot een minimum te behouden. Daarom vragen we je vriendelijk om geen aannames te doen over ingrediënten en gerechten, maar ons op elk moment te laten weten welke allergie je hebt. We vragen dit alleen voor de veiligheid van jouw gezondheid.

Glutenvrij eten bij Gys

Goed nieuws! Bij Gys hebben we gluten volledig uit ons aanbod verwijderd en onze keuken is nu glutenvrij! Ons glutenvrije brood halen we bij een Bakkerij, die met succes een audit heeft doorstaan van de Nederlandse Coeliakie Vereniging (NCV). Daarnaast is Gys geïnspecteerd en geaudit door de NCV, waardoor we het ‘Lekker Glutenvrij’ certificaat hebben verdiend. Dit certificaat zorgt ervoor dat we voldoen aan alle veiligheidsnormen en -protocollen van de NCV, wat ons restaurant een veilige eetkeuze maakt voor mensen met coeliakie. Restaurants met het ‘Lekker Glutenvrij’ certificaat worden regelmatig geïnspecteerd door de NCV en ondergaan jaarlijkse evaluaties door een onafhankelijk auditbureau. 

Andere allergie of dieetwens?

Als je bijzondere dieetwensen of allergieën hebt die niet op onze allergenenlijst staan, ook dan kun je waarschijnlijk gewoon lekker bij Gys eten! We zijn bekend met de meeste dieetwensen en allergieën. Zo kunnen we bijvoorbeeld ook eten bereiden voor gasten die knoflook- en ui-vrij,  eten of het FODMAP dieet volgen. Heb je een bijzondere allergie of dieetwens, stuur ons dan wel van tevoren even een mailtje met je wensen. Dit geeft ons namelijk voorbereidingstijd en dan kunnen we namelijk even bij onze chefs checken of het mogelijk is om iets te bereiden voor je. Vaak kunnen onze chefs  gerechten aanpassen zodat je toch heel lekker (en veilig) kunt eten.

Voor een veilige en smaakvolle maaltijdervaring, vragen we je om vooraf je dieetwensen of allergieën per e-mail aan ons door te geven. Zo kunnen we de nodige voorbereidingen treffen.

Let op: volledig zoutloze gerechten zijn helaas niet mogelijk omdat we zout gebruiken tijdens de mise en place. Daarnaast gebruiken wij zonnebloem olie in onze keuken. Heb je een zonnebloemolie-allergie, dan kunnen we waarschijnlijk een apart gerecht maken voor je, maar laat het ons wel eventjes weten van te voren!