Bier en wijn op het menu van Gys

Benieuwd naar de verschillende biertjes en wijnen van ons menu? Scroll verder voor meer informatie 🥂🍻

Alles dat je bij Gys drinkt is 100% biologisch en vegan! 🍺🍷

Wij werken naar voorkeur alleen samen met duurzame leveranciers die de impact van ondernemer op de wereld, net als wij van Gys, ook belangrijk vinden. Al onze bieren en wijnen worden natuurlijk uitvoerig getest door onze collega’s 😄. Alleen de lekkerste, met een goed verhaal, vind je bij Gys terug op het menu!

Onze wijn en sterke drank is geselecteerd in samenwerking met Pieter van de Groene Slijter. Al het bier waar je bij ons van geniet komt van de Brabantse biologische brouwer Budels en het overige speciaalbier wordt geleverd bij ons door BD-totaal.

Genoeg gekletst, laten we onze bieren en wijnen introduceren!

De bieren van Gys 🍻

Budels 🍻

Van Budels zul je bij ons de meeste bieren op het menu zien. Deze biologische Brabantse brouwer brouwt al sinds 1870 bier. Het is een familiebrouwerij en wordt nu door de vierde generatie van de familie Arts geleid!

Maatschappelijk verantwoord ondernemen is een integraal onderdeel van de brouwerij. Alle Budelse bieren worden milieuvriendelijk gebrouwen met natuurlijke ingrediënten en zuiver bronwater. De bieren van Budels zijn gecertificeerd met het EKO-keurmerk!

Budels Pilsener (5% - 18 IBU)

Budels Pilsener is ons huisbiertje. Dit biertje won de Gouden Medaille tijdens de Dutch Beer Challenge 2023 voor zijn uitstekende smaak. De perfecte balans tussen hopbitterheid en moutige zoetheid maakt het een ware klassieker en erg lekker fris pilsje!

Budels Weizen (5% - 10 IBU)

Dit is een heerlijk verfrissend en fruitig weissbiertje gebrouwen van biologisch gerste- en tarwemout. Zoals je misschien verwacht, proef en ruik je ook bij dit weizen bier tonen van banaan!

Witte Parel (5% - 12 IBU)

De Witte Parel is een zacht witbier Belgische stijl, perfect om van te genieten in het zonnetje op ons terras! Dit witbier is heerlijk fris en fruitig qua smaak door de koriander en citrusschillen. De speciale bovengist geeft aan dit ongefilterde bier de aangename verfijnde geur.

Budels 0.0 (0.0% - 15 IBU)

In 2023 gekozen tot het beste alcoholvrije biertje van Nederland tijdens de Dutch beer challenge! Door de speciale vergistingsmethode gebruikt door de brouwers ontstaat dit verfrissende 0.0 pilsje. Het is een zacht en mild biertje met een unieke en dorstlessende smaak.

Budels hopped (0.0% - 30 IBU)

Budels Hopped 0.0% is een biologisch alcoholvrij bier, op smaak gebracht met droge hop van de Amerikaanse Amarillo-hop. Hierdoor ontstaat een Pale Ale met een subtiel hoppig karakter en een verfrissend citrusaccent en dat zonder alcohol!

Witte Parel alcoholvrij (0.0% - 12 IBU)

De Witte Parel 0.0% is net als zijn broertje heerlijk fris en fruitig, en zonder alcohol net zo lekker! Dit alcoholvrij witbier is zacht van smaak met een een vleugje citroen. Een heerlijke dorstlesser.

Glutenvrije bieren 🍻

Troost Cerveze Extraordinaria (4.5% - 20 IBU) - Glutenvrij!

Een fris Mexicaans biertje, maar dan gebrouwen onder de Hollandse (Amsterdamse om precies te zijn) zon 🌞. Een heerlijk fris en smaakvol licht biertje. Natuurlijk geserveerd met een limoentje!

Mongozo Buckwheat white (4.8% - 18 IBU) - Glutenvrij!

Dit witbier wordt vervaardigd uit een unieke mix van boekweit, mout, rijst, hop, gist, sinaasappelschil en kruiden, waaronder koriander. Dit biertje bezit alle klassieke eigenschappen die je van een witbier verwacht: een verfrissend en fruitig aroma met subtiele kruidige tonen, een zachte hopsmaak en een zijdezachte, licht zure afdronk. En wist je dat dit biertje heel veel awards voor glutenvrij bier heeft gewonnen?

Cider en overige bieren 🍻

UWE Awesome Blossom (6%)

Awesome Blossom is een lichte en verfrissende appelcider met een vleugje vlierbloesem. De combinatie van fruitig en bloemig maakt het een verrassend zachte, halfzoete drank met 6% alcohol. Dit is de ideale dorstlesser voor een zonnig terrasmoment!

Gulpener Ur- Hop IPA (6% - 32 IBU)

Dit ongefilterde bier met een lage gisting kenmerkt zich door het toevoegen van hop laat in het proces. Het resultaat is een bier dat hoppig, fruitig, fris en vol van smaak is. Bovendien is dit de enige IPA in Nederland die wordt gebrouwen met lokale ingrediënten!

Troost IPA (6% - 60 IBU)

Troost IPA is een donkerblond biertje, met fruitige en bloemige aroma’s. Proef jij de tonen van steenvruchten? Je perfecte metgezel op het terras, en extra lekker in goed gezelschap!

Gageleer (7%)

Gageleer is een goudkleurig bier gebrouwen met eerlijke bio-ingrediënten, waaronder gerstemout en gagel uit de Kempense Oud-Turnhout. Het bier, zonder additieven of bewaarmiddelen, wordt niet gepasteuriseerd en ondergaat een tweede gisting en lange rijping in de fles voor zijn karakteristieke smaak. Het bier wordt namelijk ‘naar middeleeuwse smaak’ gebrouwen. Met een lekker evenwicht tussen moutig, fruitig en kruidig aroma, en een subtiele bitterheid, heeft Gageleer een unieke smaak!

Gageleer (0.0%)

Van de Gageleer met alcohol hebben we ook de 0.0 variant op het menu. Dit is een bleek geel biertje met een witte schuimkraag. Gageleer 0.0 heeft een fruitige en moutige geur, met subtiele tonen van gagel. De smaak is evenwichtig met mout en zachte zoetheid, en weinig bitterheid. Dit alcoholvrije biertje biedt een verfrissende en smaakvolle ervaring!

Utrechtse bieren 🍻

Broeders (6.0%)

Broeders is een blond bier van 6.0%, gebrouwen door Utrechtse brouwerij vandeStreek! Dit bier wordt gebrouwen met Duitse hoppen, en Amerikaans gist. Super doordrinkbaar en toch vol van smaak.

Surf 'n Turf (7.5%)

Surf ’n Turf is een romige tripel met een vleugje rook en zeezout. De mout in dit bier is voor 1% turfgerookt, en werkt in dit bier als smaakmaker en smaakversterker. Zo is dit biertje perfect in balans met de volle smaak van de tripel en het zeezout. Deze biologische tripel wordt gebrouwen door Brouwerij vandeStreek, dé Utrechtse brouwerij.

Wijn 🍷

Bij Gys hebben we een bijzondere selectie wijnen op ons menu, allemaal zorgvuldig uitgekozen (en geproefd uiteraard 😉) in samenwerking met Pieter van de Groene Slijter. Natuurlijk gaat het er niet alleen om dat jij van een lekker glaasje wijn geniet, maar ook het verhaal achter de wijn is belangrijk. Voor ons is het een must dat onze wijnen afkomstig zijn van wijnboeren die eerlijke prijzen krijgen en die hun druiven op milieuvriendelijke wijze verbouwen. Daarnaast vinden we ook de duurzaamheid van het transport belangrijk.

Nu denk je misschien, waarom heeft Gys dan ook Chileense wijn op de kaart staan? We hebben voor deze Chileense wijn gekozen vanwege de duurzame productiemethode, het gebruik van lichtere flessen en het milieuvriendelijke transport. Ook dragen we zo bij aan het verbeteren van de levensomstandigheden van de Chileense gemeenschappen.

Maar laten we niet te lang stilstaan bij de details, want er valt nog zoveel meer te ontdekken op onze wijnkaart 🍷! Dus scroll snel verder!

Rode wijn 🍷

Nero d'Avola - l'Auratea uit Italië

De Nero d’Avola van l’Auratae is vol en sappig, met een smaakprofiel dat je direct naar het zuiden van Sicilië brengt. Denk aan rijpe kersen, laurier en een vleugje drop, met kruidige en rokerige ondertonen, afgerond met een zacht zoetje. Dankzij de frisse zeewind die door de wijngaarden waait, blijft deze rode wijn mooi in balans, zelfs op warme dagen.

Tempranillo - Melibea uit Spanje

Deze Tempranillo van Melibea barst van het rood fruit, kersen en frambozen, met op de achtergrond een verrassend balsamico-accent. De wijn is vol en krachtig, maar dankzij de rijpe, zoete tannines blijft de afdronk soepel en rond. Een ideale rode wijn voor wie houdt van karakter met finesse. Een échte allemansvriend en daarom ook onze rode huiswijn!

Tinto Crianza - Don Diego uit Spanje

De Don Diego Tinto Crianza is een volle Tempranillo met karakter. Rijpe kersen en bramen voeren de boventoon, mooi in balans gebracht met zachte tonen van eikenhout, geroosterde kruiden en een vleugje pit. Dankzij 6 maanden rijping op houten vaten is deze wijn krachtig maar soepel, met een warme, lange afdronk die perfect past bij een knusse avond of een goed bord comfort food.

Primitivo - Tre Pini Trullo uit Spanje

Deze Primitivo van Tre Pini is een wijn met body: vol, sappig en intens. Je proeft direct het rijpe rode fruit: kersen, bessen en pruimen in overvloed. De zachte, maar aanwezige tannines geven de wijn structuur, terwijl een vleugje kruidigheid zorgt voor extra diepte. Met z’n 15% alcohol is dit een stevige rode wijn, maar wel prachtig in balans. Stoer, rond en verrassend toegankelijk.

Spätburgunder, Pinot Noir - Stefan J. Schmitzer uit Duitsland

De Spätburgunder van Stefan J. Schmitzer is een frisse, verfijnde rode wijn met karakter. De rode bessen en een subtiel vleugje noot, wat zorgt voor diepgang en nuance. In de smaak proef je sappige bessen en frisse zure kersen, met een zachte, gebalanceerde afdronk. Vol, maar nooit zwaar, dit is een toegankelijke wijn die meebeweegt met elk moment van de dag.

Zweigelt - Diwald uit Oostenrijk

De Zweigelt van Diwald is een lichtvoetige rode wijn die toch verrassend vol van smaak is. Je proeft meteen rijpe kersen, bramen en bessen, afgerond met een subtiel pepertje dat voor net dat beetje pit zorgt. De romige textuur en frisse tonen zijn te danken aan het koele, noordelijke klimaat van Wagram, waar zorgvuldige selectie in de wijngaard centraal staat.

Een wijn met florale hints van viooltjes en een vleugje marsepein, die zowel toegankelijk als gelaagd is, perfect om te combineren met van alles op tafel, of gewoon als glas op zich.

Witte wijn

Chardonnay - Melibea uit Spanje

De biologische Chardonnay van Melibea is niet alleen een feestje om te zien (dat bloemenmeisje op het etiket zegt genoeg), maar vooral om te drinken. Je proeft rijpe perzik, abrikoos en sappige peer, met op de achtergrond een vleugje tropisch fruit en wilde bloemen. Licht, fris en levendig, deze Spaanse Chardonnay uit Castilla-La Mancha is puur én bijna zonder toegevoegde sulfieten.

Zomerse sfeer gegarandeerd, glas in de hand, zon op je gezicht.

Pinot Grigio - l'Auratae uit Italië

Deze blend van Catarratto en Pinot Grigio is allesbehalve standaard. Zacht en vol van smaak, met een subtiel zoetje dat perfect samengaat met tonen van meloen, witte peer, kaki en een hint van zoethout. Aromatisch én krachtig, met een verrassend lange afdronk die blijft hangen. Een spannende witte wijn met inhoud, ideaal voor wie nét even iets anders zoekt.

Extra mooi: deze wijn komt uit een duurzaam project waarin niet alleen de druiven biologisch zijn, maar ook alle verpakkingsmaterialen gerecycled en milieuvriendelijk.

Airen-sauvignon blanc - Flor natural uit Spanje

Dit is de favoriete wijn van onze collega’s. De echte allemansvriend. Dit is een verrassend goede, frisse biologische wijn uit Spanje, ook wel omschreven als een echte lentewijn! Proef de smaken van gemaaid gras, appel en kruisbessen voor een levendige ervaring.

Sauvignon blanc & Verdejo - Mureda uit Spanje

De Mureda Sauvignon Blanc Verdejo is een frisse witte wijn uit de regio Castilla-La Mancha, gemaakt van handgeplukte Sauvignon Blanc en Verdejo-druiven. Deze wijn heeft een lichte goudgele kleur en biedt een geurige mix van peer, abrikoos en een vleugje grapefruit. Het resultaat is een levendige stijl, perfect voor het verfrissen op een zonnige dag.

Antão Vaz, Arinto, Semillon - Esporao Reserva Branco uit Portugal

De Esporão Reserva Branco is een Portugese witte wijn die je meteen omarmt met zijn strogele kleur en fruitige aroma’s. Romig en rond in de mond, met een verrassende mineraliteit en een lange, indrukwekkende afdronk. Deze wijn past perfect bij lange lunches, borrels, als je wilt uitpakken of iets te vieren hebt!

Grüner Veltliner - Diwald uit Oostenrijk

De familie Diwald maakt al 30 jaar biologische wijnen van topkwaliteit. Hun Grüner Veltliner is een klassieker, met smaken van groene rijpe appel, frisse zuren, witte peper, mineralen en een subtiel bittertje. Het wijnhuis voegt nog tonen van geroosterde zonnebloempitten, groene ananas en lelietje-van-dalen toe, waardoor deze wijn een mooie complexiteit krijgt.

Chardonnay, Roussanne - Emiliana uit Chili

De Emiliana Signos de Origen La Vinilla is een biologische wijn uit de Valle de Casablanca, gemaakt van Chardonnay, Viognier, Marsanne en Roussanne druiven. Deze gastronomische wijn heeft een volle, pittige geur en een complex smakenpalet van vanille, hout, kruisbes, grapefruit en karamel. De smaak is rijk, zwoel en vol, met een lange afdronk en een vleugje bitterheid. Een absolute aanrader voor wijnliefhebbers!

Pinot Gris Alcoholvrij - Weingut Keth uit Duitsland

De Weingut Keth Pinot Gris Alcoholvrij is een biologische alcoholvrije wijn met frisse, fruitige aroma’s. Tropisch fruit zoals ananas en papaya komen naar voren, samen met een lichte citrusvloed die de wijn in balans houdt. De smaak is subtiel en verfrissend, met een licht zoete afdronk die niet te overweldigend is. Perfect voor lichte voorgerechten, een borrelplank of en avondje alcoholvrij!

Rosé en bubbels 🥂

Nero d'Avola Rosé - l 'Auratae uit Italië

l’Auratae Rosato is een rosé van Nero d’Avola, die je meteen verleidt met zijn rijke rood fruit en een vleugje mediterrane kruiden. Het is een wijn die soepel en verfrissend is, met een subtiel bittertje dat de smaak mooi afrondt. Perfect voor wie van een beetje karakter houdt in zijn rosé!

Grenache - Melibea Rosado uit Spanje

Mureda Garnacha Rosé is een rosé uit La Mancha, Spanje, gemaakt van de Grenache-druif. De wijn heeft aroma’s van kers, framboos en aardbei, en biedt een lichte, frisse smaak. Het helder rood fruit is goed in balans, met frambozen, kersen en een vleugje aardbei die de wijn toegankelijk maken. De frisse afdronk is zonder overdreven zuren, en de soepele structuur nodigt uit tot een tweede glas!

Prosecco Pizzolato Colli Trevigiani Veneto, Italië

De bubbels die wij serveren is een heerlijke prosecco van Pizzolato. Het is een verfrissende en fruitige biologische prosecco gemaakt met de Glera druif uit Treviso. Deze prosecco heeft een uitstekende balans tussen zoet en zuur, met opvallende tonen van groene appel. De familie Pizzolato, al meer dan vijf generaties actief in de landbouw, beheert een domein van 58 hectare net ten noorden van Treviso in Veneto en heeft sinds 1991 een biologische certificering. Naast hun eigen grond werkt de familie Pizzolato samen met vijf andere biologische producenten in de regio om deze heerlijke prosecco te produceren!