Gys’ ontbijtplank
Ontbijtplankje met çilbir, pancake en ricotta tomato foccacia
Ruffle my truffle
Gefrituurde oesterzwam, gemarineerde tomaat, truffel mayonaise, Parmezaanse kaas, pompoenpitten, brood
Caesar club sandwich
Sandwich met BBQ chunks, caesar mayonaise, portobello bacon, little gem, tomaat, komkommer, zoete aardappel chips
Gys’ çilbir
Labneh, crispy chili olie, tofu scramble, seizoensgroenten, zhug, za’atar, brood Liever met ei? + 2,5
Shakshuka
Tomatensaus, tofu scramble, zhug, feta, groene kruiden, noten-specerijen mix, broodLiever met ei? + 2,5
Blueberry pancakes
Blueberry pancakes, blauwe bessen coulis, maple syrup, kokos, vers fruit
Korean bulgogi bites
Bulgogi bloemkoolchunks, kimchi mayonaise, ijsbergsla wraps, cheddar saus, wortel-kool pickle, no-waste furikake
Ricotta tomato focaccia
Focaccia, whipped amandel-ricotta, coeur de boeuf tomaat, gerookte cherrytomaat, gekarameliseerde ui, pangrattato
Summery orzo
Orzo, zomerse groenten consommé, n’duja, barbecue peulvruchten, gerookte venkel, no-waste herb-oil
Tandoori style aubergine
Aubergine, zwarte knoflook, tandoori-tomaten saus, linzenpakora, ingelegde aubergine, raita, geroosterde cashewnoten
Kokos-basilicum soep
Thaise basilicum, kokos, limoenblad, citroengras, laos, met een sneetje brood
