Gys’ ontbijtplank

Ontbijtplank met cilbir, pannenkoeken en ricotta Liever met eieren? + 2,5

Ruffle my truffle

Gefrituurde oesterzwam, gemarineerde tomaat, truffelmayonaise, Parmezaanse kaas, pompoenpitten, brood 

Smoked pumpkin focaccia 

Geroosterde pompoen, gedroogde sinaasappel, geschaafde amandel, vegan parmezaanse kaas, truffelmayo

Gys’ cilbir

Cavolo nero, roze specerijen labneh, chiliolie, pastinaak, granaatappel, broodLiever met eieren? + 2,5

Shakshuka

Tomatensaus, tofu scramble, zhug, feta, amandelkruim, broodLiever met eieren? + 2,5

Harira

Linzen-kikkererwtensoep, tomaat, amandelkruim, brood

Smoked mushroom tacos

Oesterzwammen al pastor, granaatappel, guacamole van tuinbonen, feta

Almond ricotta 

Tuinbonen smash, gebarbecuede doperwten, kersenchimichurri, munt, granaatappel, feta

Fried caulilfower bowl 

Tabouleh, amba, tahin, zhug, geroosterde kikkererwten

Pumpkin spiced maple pancakes 

Pannenkoeken, pumpkin spice, maple syrup